MonteFedele. Olio Extravergine d’oliva di alta qualità.

L’azienda agricola Olio MonteFedele è un’azienda familiare. Le sue radici si fondano circa 160 anni fa, 4 generazioni sono passate dal primo ulivo messo a dimora sulle dolci distese collinari. Monte Fedele è il nome di una delle colline (400mt – 1100mt s.l.m.) dei Monti Dauni, nell’entroterra Foggiano, in Puglia. MonteFedele è sinonimo di eccellenza nell'olio extravergine perchè frutto di un'attenta selezione delle migliori olive coltivate sulle nostre terre ricche di storia, esclusivamente da olive di nostra proprietà.

Il nostro olio extravergine di oliva rappresenta l'unione armoniosa tra la passione tramandata da generazioni e le moderne pratiche olivicole messe in pratica negli ultimi 8 anni, dopo diversi studi e ricerche nel mondo dell’extravergine di qualità. Gaetano, il più giovane della famiglia, dopo una breve pausa dall’oliveto, ritorna dopo gli studi come assaggiatore di olii di oliva e dopo essersi innamorato delle intensità e dei profumi che regala un olio evo di alta qualità. Così scopre gli errori che si commettono durante il raccolto, i difetti nella maggior parte degli olii e soprattutto i profumi verdi, intensi ed emozionali dell’olio evo di alta qualità. Con il suo ingresso in azienda si inizia a ricercare la massima qualità che le nostre olive possono offrire, i migliori profumi e le note più aromatiche e distintive del nostro territorio.